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Sensorik Seminar - Grundlagen

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  • KRK10417

Eine theoretische Einführung in die Sinnesphysiologie, ein bewusstes Training der Sinne sowie eine systematische Herangehensweise zum präziseren Beschreiben von Kaffee stehen im Vordergrund dieses Grundlagenseminars.
Was rieche ich? Was schmecke ich? Welches sind die typischen Aromen, die wir im Kaffee finden können? Einflüsse auf den Geschmack?

Oft stellt die Beschreibung des eigenen sensorischen Eindrucks eine Hemmschwelle dar. Mit dem richtigen sensorischen Grundverständnis unter fachmännischer Anleitung werden Sie sicherer bei der professionellen Kaffeebeschreibung.

In unserem Sensorik-Seminar entdecken Sie das Zusammenspiel zwischen geruchlichen und geschmacklichen Empfindung  und deren Zusammenhänge mit der theoretischen Kaffee- und Bohnenkunde. Ihre Sinneswahrnehmung wird auf die Kriterien des Kaffeegeschmacks Säure, Süße und Bitterkeit geschärft und ebnet Ihnen den Weg für  die bewusste Wahrnehmung und systematische Benennung von Aromen.

Zielpersonen: für Personen aus der gewerblichen Kaffeewirtschaft sowie interessierte Privatkunden, die  das Niveau ihrer sensorische Leistungsfähigkeit verbessern möchten.

Kursdauer: ca. 6h
Beginn : 10.00 Uhr
Ende: ca. 16:30 Uhr 
Teilnehmerzahl: 4 – 10 Personen

Ort: Kaffeerösterei Konstanz, Byk-Gulden Str. 2 in 78467 Konstanz
Treffpunkt: Pforte Süd, Lilienthalstr. Für die Anreise mit Navigationssystem geben Sie bitte folgende Adresse ein: Lilienthalstr.16/18, 78467 Konstanz 
Parkplätze: Sie können in nächster Umgebung (Lilienthalstraße), sowie auf den Besucherparkplätze an der Eingangspforte parken. 

Bitte buchen Sie Ihren Serminartermin per E-Mail unter office@roestereikonstanz.de oder kontaktieren Sie uns unter +49 7531 / 9 21 55 21.

  • Artnr.: KRK10417
  • Kategorie: Seminare
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Erweitern Sie Ihr

KAFFEEWISSEN

Hinter dem beliebten Heißgetränk versteckt sich eine Tradition mit jahrhundertelanger Erfahrung. Unser vielfältiges Seminarangebot erlaubt es Kaffeeliebhabern, tiefer in die Welt der Wunderbohne einzutauchen.

Mit dem erlernten Wissen können Sie den täglichen Umgang mit Kaffee perfektionieren und Ihren Gaumen schulen. Die Veranstaltungen eignen sich sowohl für private als auch gewerbliche Zwecke, für Anfänger und Kaffeekenner.


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