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Papua Neu Guinea

Papua Neu Guinea

Außergewöhnliche Fülle, sehr würzig und gehaltvoll. Anklänge von Mandel und Nuss, auch als Espresso ein Genuss.

Sorte

100% Arabica

Stärke

Menge:

Mahlgrad:

ab 6,45 € *
25,80 € / 1 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • 4008-0250-RB

Ein Kaffee aus Papua Neu Guinea kann ein Kaffeeprofil von intensiv würzig, gehaltvoll mit geringer Säure haben. Bei unserem Papua Neu Guinea finden Sie Mandel und Nussaromen, sowie eine sehr gute ausgewogene Fülle, sehr würzig und gehaltvoll. Vorallem eignet er sich hervorragend als Espresso.

In Papua Neuguinea wird fast ausschließlich Hochlandkaffee produziert, der auf 1300 bis 1800 über dem Meeresspiegel wächst. Er stammt zu über 75 Prozent von Kleinstfarmern. Die Kimel-Plantage wurde erstmals 1974 von einem Australier namens Bobby Gibbs gegründet; jetzt ist die Farm im Besitz der traditionellen Grundbesitzer der Opais, der Hauptstamm in dieser Region. Die Plantage befindet sich in dem westlichen Bergland im Wahgi-Tal etwa 50 km südlich vom Berg Hagen, in der Nähe einer kleinen Stadt namens Banz.

Die westliche Bergregion ist die größte produzierende Kaffee Provinz in Papua-Neuguinea (PNG). Sie produzieren einige der besten Kaffees in PNG. Nicht nur die Anbauhöhe mit ca 1.600m über dem Meeresspiegel ist ideal für die Kaffeepflanze, sondern auch der fruchtbare Sandboden. Schattenbäume wie Albizias und Grevilleas lassen die Vielzahl an Kaffeevarietäten, wie Tipica, Arusha, Catura, Catimor und Mondonovo gedeihen.

Als Zubereitungsart empfehlen wir: Vollautomat, Handfilter, Herdkännchen

  • Artnr.: 4008-0250-RB
  • Kategorie: Kaffee & Espresso
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Kaffeerösterei Konstanz - zur Startseite wechseln

Unser traditionelles

Röstverfahren

Handwerkliches Geschick gepaart mit langjähriger Erfahrung machen die gerösteten Kaffees der Kaffeerösterei Konstanz zu etwas ganz Besonderem. Wir rösten erlesene, in hohen Lagen gewachsene Rohkaffeesorten im traditionellen Langzeit-Trommelröstverfahren.

Die niedrige und schonende Rösttemperatur von 200° C röstet dabei die Säuren aus den Bohnen. Zurück bleiben bekömmliche, aber dennoch geschmacksintensive Kaffeebohnen. So entstehen Röstung für Röstung hochwertige Spezialitätenkaffees.


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