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Cuba Santa Clara

Cuba Santa Clara

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Tabaknoten, eigenwillig und ein Hauch von Walnussaromen.

Sorte

100% Arabica

Stärke

Menge:

Mahlgrad:

ab 6,70 € *
26,80 € / 1 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • 1011-0250-RB

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Die Regierung der Vereinigten Staaten hat den Handel von kubanischen Waren und Dienstleistungen umfassend beschränkt. PayPal ist nach diesen Vorschriften ab dem 9. Oktober 2019 nicht mehr berechtigt, die Zahlung unseres Kaffees „Cuba Santa Clara“ zu verarbeiten. Wir bitten Sie, für den Kauf dieses Artikels eine abweichende Zahlungsart auszuwählen.

Der Geschmack ist eigenwillig und würzig. Geprägt durch eine sanfte Tabaknote erhält man ein leichtes rauchiges Aroma. Vereinzelt nimmt man auch den Hauch von Walnussaromen wahr. Er hat einen mittleren Körper mit nicht allzu kräftiger Fülle. 

 

Geschichte: 1748 wurde erstmals in Kuba Kaffee angebaut. Doch Großplantagen gab es erst ab 1789, als tausende französische Kaffeefarmer vor dem bewaffneten Aufstand der Sklaven auf Haiti nach Kuba flohen. Diese Kaffeefarmer haben umfangreiche landwirtschaftliche Kenntnisse, sowie die Aufbereitung der aromatischen Kaffeebohnen eingeführt.

Aus der Region El Nichio, westlich von Santa Clara wird dieser Kaffee an den steilen Hängen des Escambray Gebirge, in einem natürlichen Reservat, angebaut. Im Gegensatz zu den anderen Kaffees aus der Karibik wird der Cuba Santa Clara relativ niedrig angebaut auf ca. 600 – 800m. Durch die etwas tiefer gelegene Anbauregion und das warme Meeresklima, handelt es sich um einen sehr säurearmen Kaffee, der Varietät Typica. 

 

 

 

 

 

Als Zubereitungsart empfehlen wir: Kaffeefiltermaschine, Presskanne, Espressokocher

  • Artnr.: 1011-0250-RB
  • Kategorie: Kaffee & Espresso
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Unser traditionelles

Röstverfahren

Handwerkliches Geschick gepaart mit langjähriger Erfahrung machen die gerösteten Kaffees der Kaffeerösterei Konstanz zu etwas ganz Besonderem. Wir rösten erlesene, in hohen Lagen gewachsene Rohkaffeesorten im traditionellen Langzeit-Trommelröstverfahren.

Die niedrige und schonende Rösttemperatur von 200° C röstet dabei die Säuren aus den Bohnen. Zurück bleiben bekömmliche, aber dennoch geschmacksintensive Kaffeebohnen. So entstehen Röstung für Röstung hochwertige Spezialitätenkaffees.


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