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Brasil Santos

Brasil Santos

Milder, angenehm-weicher Kaffee mit nussigem Aroma. Auch für Espresso geeignet.

Sorte

100% Arabica

Stärke

Menge:

Mahlgrad:

ab 5,40 € *
21,60 € / 1 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • 2000-0250-RB

Sorgfältig verarbeiteter Santos-Kaffee schmeckt rund und ausgewogen. Sein Aroma ist weich und lieblich. Unser Brasil Santos ist mild, angenehm-weich mit nussigem, karamelligen Aroma, gut verträglich.

Brasilien ist weltweit der Hauptproduzent von Arabica, baut aber auch kleinere Menge Robusta an. Brasilianische Robustas werden unter dem Namen Conillion verkauft. Gewaschene brasilianische Arabicas laufen bei industriell gefertigten Kaffees unter der Bezeichnung „Milds“. Die Angabe „Brazils“ weist dagegen in erster Linie auf das Herkunftsland hin.

Von den 26 Staaten Brasiliens erzeugen 17 Kaffee. Aus vier Regionen kommen jedoch 98 Prozent des gesamten Ertrages: Paraná im Süden Brasiliens, das allein 50 Prozent der Gesamtproduktion bestreitet, São Paulo, Minas Gerais und Espírito Santo. Ihre Namen findet man zum Teil auf Verpackungen wieder. Sehr gute brasilianische Kaffees kommen z.B. aus São Paulo.

Dort wächst auch die Santos-Bohne, eine Variante des Bourbon, der zur Arabica-Sorte gehört. Auch im dem südöstlich gelegenen Staat Minas Gerais, besonders in der Region Cerrada, werden gute Bourbon-Kaffees angebaut. Die portugiesische Bezeichnung „Fazenda“, die auf manchen brasilianischen Qualitätskaffees zu finden ist, entspricht der spanischen „Hacienda“ und bedeutet, dass der Kaffee von einer Farm kommt. Unse Brasil Santos stammt aus der Region São Paulo.

Als Zubereitungsart empfehlen wir
Vollautomat, Handfilter und Kaffeefiltermaschine

  • Artnr.: 2000-0250-RB
  • Kategorie: Kaffee & Espresso
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Unser traditionelles

Röstverfahren

Handwerkliches Geschick gepaart mit langjähriger Erfahrung machen die gerösteten Kaffees der Kaffeerösterei Konstanz zu etwas ganz Besonderem. Wir rösten erlesene, in hohen Lagen gewachsene Rohkaffeesorten im traditionellen Langzeit-Trommelröstverfahren.

Die niedrige und schonende Rösttemperatur von 200° C röstet dabei die Säuren aus den Bohnen. Zurück bleiben bekömmliche, aber dennoch geschmacksintensive Kaffeebohnen. So entstehen Röstung für Röstung hochwertige Spezialitätenkaffees.


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